Columnas envueltas en papel tapiz botánico, lujosos tapices que van del suelo al techo, grabados botánicos enmarcados que recuerdan a un exuberante jardín en plena floración, cuadros abstractos y lujosos sofás cubiertos con cojines y sillas de ratán… No estoy describiendo el interior de una increíble mansión en la campiña inglesa. – Acabo de ingresar al nuevo lobby del hotel La Fantaisie, una joya boutique ubicada en el vibrante noveno distrito. Lo que para mí es posiblemente el secreto mejor guardado de París. Aunque después de esta revisión, no será por mucho tiempo. 

El interior, sus elementos eclécticos, una cacofonía de color, textura y estampado es la increíble visión del diseñador Martin Brudnizki. Puede que muchos de vosotros no conozcáis al maestro del diseño, pero conoceréis su trabajo. Brudinszki es la fuerza visual detrás de establecimientos icónicos como The Ivy y Annabel's en Londres, así como The Beekman Hotel en Nueva York.

Como cualquier proyecto que emprenda Brudinski, hay mucho más de lo que parece. La Fantaisie ofrece un servicio de lujo, el de bienestar holístico, que la distingue del resto. En sus profundidades descubrirá su hermoso y sereno retiro de spa, un santuario de tranquilidad donde los huéspedes pueden disfrutar de lujosos tratamientos diseñados para rejuvenecer el cuerpo y el alma.

En habitaciones suntuosamente decoradas con azulejos en tonos pastel encontré baños calientes y un amplio jacuzzi, ideal para las almas cansadas que han examinado las diversas boutiques de Le Marais y la Rue Cadet, donde los conocedores buscan el mejor café. Para aquellos que buscan tonificarse, existe un chapuzón frío con aguas cristalinas, sin embargo, quizás uno de los aspectos más singulares sea la piscina de agua mineral. Su oferta de tratamientos también es, comprensiblemente, de alta calidad y utiliza los mejores ingredientes para el cuidado de la piel. Los amantes del rostro deberían tomar nota de su tratamiento Flash Glow, ideal si necesitas un retoque antes de acudir a un evento. El tratamiento se centra en el drenaje linfático y la tonificación. Saldrás sintiéndote esculpido y restaurado.

Un buen restaurante es esencial para la experiencia hotelera, como el coro de una canción, y La Fantaisie no decepcionó. Escondido en el interior, Golden Poppy está bajo la dirección del chef Dominique Crenn, quien recientemente hizo historia como la primera chef en los Estados Unidos en obtener tres estrellas Michelin. También es propietaria del aclamado Atelier Crenn, galardonado con tres estrellas Michelin, en San Francisco.

Golden Poppy defiende los ingredientes y platos de origen vegetal, y aunque te quedes sin aliento al pensar en esto en París, ¡¿sin bistec?! ¿Sin pato confitado? No temas, cada plato es un deleite para los sentidos y el paladar. Su tartar de atún, un plato que para mí ejemplificó el dominio de sabores y texturas del Chef Crenn, es imprescindible, así como la dorada, “Ikejime, añejada en seco”, que utiliza el método tradicional japonés Ikejime y añejada meticulosamente en seco. fue la perfección.

Pero quizás lo más destacado de mi estadía fue saborear cócteles en el Bar sur le Toit, la terraza de la azotea del hotel llena de árboles en macetas de terracota y elegantes mesas adornadas con lámparas en miniatura. Aquí, rodeado de impresionantes vistas del horizonte de París, bebí cócteles exclusivos elaborados con hierbas extraídas del propio jardín del hotel (otro pequeño detalle, pero que se suma a la increíble narrativa de la experiencia).

Mientras el sol se hundía en el horizonte, proyectando un cálido resplandor sobre la ciudad, no pude evitar sentir una sensación de gratitud por la experiencia inolvidable que La Fantaisie me había brindado: un viaje de lujo, indulgencia y, sinceramente, uno de puro deleite…

Dirección: 24 Rue Cadet, 75009 París, Francia

Pagina web: lafantaisie.com