J'ai eu le plaisir de séjourner dans certains des meilleurs hôtels cinq étoiles du monde. Pourtant, ma récente expérience chez Aman New York a été tout simplement remarquable. Dans cette revue complète, nous explorerons les différentes facettes qui font de cette propriété une nouvelle référence en matière d’hôtellerie de luxe.

Contexte

Aman New York occupe une position privilégiée au sein du Crown Building, un joyau architectural qui constitue un symbole de Manhattan depuis plus d'un siècle. Aman Resorts, connu pour son design minimaliste et son souci du bien-être, a réussi à transformer ce bâtiment emblématique des Beaux-Arts en un sanctuaire urbain tranquille qui a ouvert ses portes en 2021.

Jean-Michel Gathy, architecte de renom, a méticuleusement restauré la façade historique du bâtiment et l'a habilement combinée à l'esthétique contemporaine. Le résultat est un mariage harmonieux du passé et du présent qui est à la fois un hommage à la riche histoire de la ville et un témoignage de son horizon en constante évolution.

les chambres

Aman New York dispose de 83 chambres et suites qui dégagent une sensation de calme et de sérénité, un répit bienvenu loin de l'agitation de la ville. En entrant dans ma suite, j'ai été frappé par les hauts plafonds, les grandes fenêtres et l'attention méticuleuse portée aux détails dans chaque aspect de la conception. L'utilisation de matériaux naturels et de tons doux et sourds crée une atmosphère d'élégance discrète qui invite à la détente.

Les salles sont équipées d'une technologie de pointe, notamment des commandes à écran tactile pour l'éclairage, la température et le divertissement. À mon avis, la pièce de résistance de l'hébergement est la somptueuse salle de bain, dotée d'une baignoire profonde et d'une douche à effet de pluie qui vous transporte dans une oasis privée aux allures de spa.

L'engagement d'Aman en faveur de l'espace est évident dans les 83 suites disponibles, qui offrent un espace généreux rare à New York. Allant de 775 à 2,770 11 pieds carrés, chaque suite présente des plafonds de près de 57 pieds de haut, offrant ainsi une grande marge de manœuvre aux invités. Lors de mon séjour, j'ai eu le plaisir de découvrir une Suite Premier au neuvième étage, donnant sur la XNUMXème rue. La première chose qui a retenu mon attention a été la tranquillité ; les fenêtres insonorisées bloquaient efficacement le bruit de la ville animée en contrebas.

La pièce incorporait plusieurs éléments qui incarnaient un style japonais distinctif, tels que les panneaux texturés derrière le lit qui ressemblaient à un paravent shoji et des détails tissés évoquant les tatamis traditionnels. De plus, une délicate fresque murale en papier washi ornait un mur, inspirée du chef-d'œuvre du XVe siècle de Hasegawa Tōhaku, « Les pins » (Shōrin-zu byōbu). Malgré l’ambiance sereine véhiculée par l’esthétique, la technologie incorporée dans la pièce était également remarquable. Une tablette permettait aux invités de contrôler l'éclairage, les stores, la cheminée et même la télévision, qui pouvait se rétracter discrètement dans une console lorsqu'elle n'était pas utilisée.

Nourriture et boisson

Aman New York propose une gamme alléchante d'expériences culinaires qui s'adressent même aux palais les plus exigeants. Arva, le restaurant signature de l'hôtel, dirigé par le chef de cuisine Dario Ossolo (ancien chef exécutif d'Aman Venice), présente une cuisine italienne contemporaine dans un cadre époustouflant et lumineux. Lors de ma visite, j'ai été particulièrement impressionné par la capacité du chef à rehausser les plats italiens classiques avec des touches inventives et des présentations astucieuses.

J'ai été impressionné par le petit-déjeuner et le déjeuner. les plats étaient exquis, notamment un crudo à queue jaune soyeux, des côtelettes d'agneau cuites à la perfection dans une sauce riche mais pas écrasante et une omelette florentine méticuleusement préparée. Ces offres culinaires illustrent la finesse et le raffinement impeccables de l'hôtel.

Les locaux offrent divers coins salons pour le plaisir des clients. Par exemple, il y a un coin salon extérieur pour Arva, et au coin de celui-ci, il y a un coin salon ouvert à côté du hall où les clients peuvent se détendre et siroter des boissons au bar-salon. De plus, il y a un espace exclusivement réservé aux membres du club. Nama, le restaurant japonais de l'hôtel, disposera également de sa propre salle à manger extérieure.

Pour une expérience culinaire plus décontractée, Nama propose un délicieux assortiment de sushis et de sashimis qui rivalise avec les meilleurs restaurants japonais de la ville. Le Lounge, un espace sophistiqué proposant une sélection de cocktails créatifs et une vaste carte des vins, est l'endroit idéal pour se détendre après une journée de découverte de Manhattan.

Le spa

Le Spa Aman, réparti sur trois étages de l'hôtel, est un véritable sanctuaire de détente et de ressourcement. Le spa comprend sept salles de soins, une piscine intérieure de 65 pieds et un centre de remise en forme ultramoderne offrant une expérience de bien-être complète.

Pendant mon séjour, je me suis livré au Aman New York Journey, un traitement signature qui mélange harmonieusement thérapies traditionnelles et modernes pour créer une sensation d'équilibre et d'harmonie. À mon avis, l'engagement du spa à offrir une expérience holistique, combiné aux compétences exceptionnelles des thérapeutes, le distingue de ses concurrents.

Pour ceux que cela intéresse, il est possible de passer une demi-journée ou une journée complète dans l'une des deux maisons thermales de l'hôtel. La première maison thermale est centrée autour d'un banya d'Europe de l'Est, tandis que la deuxième maison thermale comprend un hammam marocain. Un groupe d'amis peut profiter de massages et de soins tout au long de la journée, puis profiter de baignades dans les bassins profonds extérieurs chauds et froids sur leur terrasse privée.

Les clients peuvent choisir entre un traitement IV rapide ou des formes de traitement plus conventionnelles, comme l'acupuncture. De plus, plusieurs professionnels de la santé sont présents sur place, dont le Dr Robert Graham, médecin formé à Harvard, qui peut évaluer les besoins des clients et concevoir des programmes personnalisés pour des séjours de courte ou de longue durée. L'approche du Dr Graham intègre diverses modalités, notamment lifestyle médecine, médecine culinaire, médecine botanique, ayurveda et médecine traditionnelle chinoise. De plus, il utilise des tests de diagnostic, tels que SCANME, qui fournissent une évaluation complète du corps basée sur 93 paramètres, notamment les systèmes cardiovasculaire, nerveux et respiratoire, pour créer des plans médicaux nutritionnels et intégratifs.

Le quartier

Situé à l'intersection de la Cinquième Avenue et de la 57ème Rue, Aman New York bénéficie d'un emplacement inégalé qui offre un accès facile aux principales attractions de Manhattan. Central Park, le MoMA et le quartier des théâtres sont tous accessibles à pied, ce qui en fait une base idéale pour les voyageurs d'affaires et de loisirs.

En tant qu'accro du shopping autoproclamé, j'ai apprécié la proximité de l'hôtel avec des destinations commerçantes haut de gamme telles que Bergdorf Goodman, Tiffany & Co. et Louis Vuitton. Le quartier environnant offre également une multitude d'options de restauration de classe mondiale, garantissant que les clients n'ont que l'embarras du choix en matière d'expériences gastronomiques.

Le service

Un aspect qui distingue véritablement Aman New York des autres hôtels de luxe est son service impeccable. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli avec chaleur et attention qui sont restées constantes tout au long de mon séjour. Le personnel s'est mis en quatre pour répondre à toutes mes demandes, de l'organisation de visites privées de la ville à l'obtention de réservations de dernière minute dans des restaurants étoilés Michelin.

En tant que voyageur chevronné, je dois dire que le niveau de service personnalisé d'Aman New York est inégalé. C'est cette attention aux détails qui élève l'expérience client d'exceptionnelle à extraordinaire, créant une ambiance où chaque client se sent valorisé et choyé.

Durabilité

Aman New York démontre un engagement fort en faveur de la gestion de l'environnement en mettant en œuvre des pratiques durables dans l'ensemble de la propriété. L'hôtel utilise un éclairage économe en énergie, des luminaires économes en eau et s'approvisionne en ingrédients locaux et biologiques pour ses offres culinaires. En tant que défenseur du voyage durable, j'ai été particulièrement impressionné par les efforts déployés par l'hôtel pour minimiser son impact environnemental.

En plus de ces initiatives respectueuses de l'environnement, l'Aman Spa propose une gamme de produits durables qui correspondent à la philosophie de luxe responsable de l'hôtel. Cette attention portée à la durabilité, sans compromettre la qualité ou l'expérience client, est vraiment louable et établit une norme pour l'industrie.

L'engagement d'Aman en faveur du développement durable est également évident dans la cuisine. L'hôtel se consacre à l'approvisionnement en ingrédients locaux, notamment aux fruits de mer achetés au marché aux poissons du Bronx et aux produits obtenus grâce à des partenariats avec Grow NYC et City Harvest. Ces organisations représentent plus de 750 agriculteurs et gèrent au moins 100 marchés de producteurs dans et autour de la ville.

Accessibilité

Aman New York s'engage à offrir une expérience inclusive et confortable à tous ses clients, quelles que soient leurs capacités physiques. L'hôtel propose des chambres accessibles aux personnes handicapées dotées de douches accessibles en fauteuil roulant, de barres d'appui et d'alarmes visuelles, garantissant un séjour confortable pour chacun.

La propriété est également équipée d'entrées accessibles aux fauteuils roulants, de nombreux ascenseurs et d'espaces publics, démontrant un véritable engagement en faveur de l'inclusivité. En tant que journaliste de voyage, je crois que l'accessibilité est une composante essentielle de l'hospitalité de luxe, et Aman New York excelle à cet égard.

En conclusion, Aman New York est un chef-d'œuvre exquis de l'hospitalité de luxe qui allie sans effort le charme historique à l'élégance contemporaine. Des hébergements méticuleusement conçus au service inégalé, chaque aspect de l'expérience est soigneusement organisé pour créer des souvenirs inoubliables. Pour les voyageurs exigeants à la recherche d'une retraite sereine au cœur de Manhattan, Aman New York est l'incarnation du luxe urbain.